nasi goreng cina

(bahan2)

1 pinggan nasi..

5 keping isi ayam yang telah dihiris..
5 ekor udang..

1 ulas bawang putih..(diketuk)

4 sudu sayur kekacang campur..
1 sudu besar sos ikan..
1 sudu besar gula..
1 sudu teh lada sulah..
3 sudu minyak masak..

(cara2nya:)

panaskan minyak...

tumis bawang putih & isi ayam...

tumis hingga cukup masak..

kemudian masukkan telur & kacau hancur...
selepas itu masukkan nasi..sayur kekacang campur..
sos ikan..& gula...
kacau hingga sebati...
agak2 selepas 2minit...
tutup api.& hidangkan...

sotong masak pedas

(bahan2)

5 ekor sotong sederhana besar..

4 sudu cili kisar..

1 ulas bawang putih diketuk..

1/2 biji bawang kuning..

1 sudu teh gula..

1 sudu besar sos tiram..

1 sudu besar sos ikan..

3 sudu besar minyak masak..

(cara2nya:)

panaskan minyak..

tumis bawang putih & cili kisar hingga garing...

kemudian masukkan sos tiram..sos ikan..& gula..

kacau & masukkan sotong serta bawang kuning..

kacau lagi..

biarkan 2 minit & hidangkan..

udang masak pedas

(bahan2:)

10 ekor udang besar..

4 sudu besar cili kisar..

1/2 biji bawang kuning..

1 sudu teh gula..

1 sudu besar sos ikan...

1 sudu besar sos tiram..

3 sudu minyak masak..

1 ulas bawang putih..

(cara2nya:)

panaskan minyak..

masukkan bawang putih & cili kisar..

tumis sehingga cukup garing..

kemudian masukkan sos ikan..sos tiram..& gula..

kacau & masukkan udang serta bawang kuning...

setelah udang betul2 masak...tutup api & hidangkan....

daging masak merah

(bahan2:)

200 gram daging..

2 sudu besar cili kisar..

1 ulas bawang putih..

1 sudu besar pewarna merah...

1 sudu besar sos tiram..

1 sudu besar sos cili..

1 sudu basar sos tomato..

1 sudu besar sos ikan..

1/2 biji bawang kuning..(dipotong sederhana tebal)

1 sudu teh gula..

(cara2nya:)

daging direbus tanpa dipotong...

(lebih kurang 20 minit-1/2 jam...

tos & sejukkan..

kemudian potong nipis2..

barulah mula menumis..

mula2..panaskan minyak..

masukkan daging & biarkan ia garing..

kemudian masukkan bawang putih & cili kisar..

tumis sehingga garing..

selepas itu masukkan kesemua bahan lain iaitu

sos tiram..sos cili..sos tomato..gula..sos ikan..serta 1/4 cawan air..

kacau & masukkan bawang...

setelah bawang layu...boleh tutup api & hidangkan..

p/s: pewarna merah boleh didapati di pasaraya...

      jika tiada pun rasanya masih sama...

paprik ayam

(bahan2)

2 kepingan dada ayam..(tanpa tulang..dipotong nipis)
2 batang kacang panjang..(dipotong 2inci)
1/2 biji bawang besar..(dipotong sederhana tebal)
3 biji cili api.. (diketuk)
3 helai daun limau purut..(dikoyak sedikit)
1 ulas bawang putih..(diketuk)
1 susu besar sos tiram..
1 sudu besar sos ikan..
1/2 sudu teh gula..
1 sudu besar kicap pekat..
1/4 cawan air yang dibancuh dengan 1 sudu tepung jagung..
minyak untuk menumis..

(cara2nya:)
panaskan minyak..
tumis bawang putih dan ayam...
agak2 ayam dah masak...masukkan kacang panjang,,
masukkan juga sos tiram..kicap pekat..sos ikan & gula...
kacau beberapa saat..
kemudian masukkan bawang besar..cili api..& daun limau purut..
akhir sekali masukkan air yang telah dibancuh dengan tepung jagung
setelah pekat..tutup api...siap!!

kangkung goreng belacan

(bahan2)
1 ikat kangkung..

5 ekor udang..

1 sudu sos tiram..

2 sudu minyak masak...

garam secukup rasa..

(bahan tumbuk:)

1cm belacan..

2 ulas bawang putih..

5 biji cili api..

(cara2nya:)

panaskan minyak..

tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau..

masukkan udang..

tumis beberapa saat.(sehingga udang masak)

kemudian masukkan sos tiram & 1/4 cawan air..

setelah mendidih masukkan kangkung & garam...

kacau sehingga kangkung layu sedikit..

SIAP!!!sedia dihidangkan...

p/s: rencah boleh digunakan mengikut selera..